Kontener masowy o połowie wysokości z przesuwaną pokrywą o długości 20 stóp
Kontener masowy o połowie wysokości z przesuwaną pokrywą to specjalistyczny kontener przeznaczony do transportu ...
Większość rozmów na temat kuchni kontenerowej zaczyna się w ten sam sposób: ktoś pyta, jak duża jest, a szczera odpowiedź zaczyna się od „to zależy”. To nie jest unikanie pytania. Tak naprawdę istnieją trzy zestawy wymiarów ułożone jeden na drugim — stalowy kontener, wykończone w nim pomieszczenie i osoba, która musi pracować w tym pomieszczeniu przez dziesięć godzin bez stłuczenia ramienia o framugę drzwi.
Stalowa skrzynia to jedyna część, która jest naprawdę standardowa. Wszystko powyżej jest decyzją projektową, a decyzje te stają się łatwiejsze, gdy dokładnie wiesz, z jakiej przestrzeni zaczynasz.
Co właściwie obejmuje „Wymiary kuchni w kontenerze”
Podając wymiary kuchni w kontenerach, ludzie zwykle mają na myśli jedną z trzech rzeczy, a ich mieszanie powoduje najwięcej zamieszania.
- Zewnętrzne wymiary kontenera, ustalone przez ISO 668 i ISO 1496-1. Skrzynia o długości 20 stóp ma długość 6,06 m, niezależnie od miejsca, w którym została zbudowana.
- Wymiary wewnętrzne kontenera, skorupa z tektury falistej mierzona od ściany do ściany — zazwyczaj 2,35 m szerokości i 2,39 m wysokości.
- Wymiary gotowej kuchni, czyli to, co pozostało po okładzinach, zabudowie podłogi, kanałach, wyposażeniu i odstępach roboczych.
Projekt dzieje się w trzecim secie. Umowy podpisywane są w pierwszej kolejności. Luka między nimi powoduje, że projekty wpadają w kłopoty.
Jedno warto powiedzieć jasno: nie ma standardowych rozmiarów kuchni kontenerowych. Pojemnik jest znormalizowany; kuchnia w środku nie jest. Tak naprawdę otrzymujesz tylko stałą kopertę i dużą swobodę w jej obrębie.
Standardowe wymiary kontenera, które możesz zaplanować
Oto pięć rozmiarów, które pojawiają się w prawie każdym zapytaniu dotyczącym kuchni. Liczby są nominalnymi wymiarami ISO w metrach i stanowią punkt wyjścia, a nie ostateczną odpowiedź.
| Rozmiar | Zewnętrzne dł. x szer. x wys | Wewnętrzna dł. x szer. x wys | Powierzchnia podłogi | Objętość |
|---|---|---|---|---|
| 10 stóp | 2,99 x 2,44 x 2,59 | 2,83 x 2,35 x 2,39 | 6,6 m² | 16m3 |
| 20 stóp | 6,06 x 2,44 x 2,59 | 5,90 x 2,35 x 2,39 | 13,9 m² | 33 m³ |
| 40 stóp | 12,19 x 2,44 x 2,59 | 12,03 x 2,35 x 2,39 | 28,3 m² | 67m3 |
| 40 stóp high cube | 12,19 x 2,44 x 2,89 | 12,03 x 2,35 x 2,69 | 28,3 m² | 76 m3 |
| Kostka wysoka na 45 stóp | 13,58 x 2,44 x 2,89 | 13,56 x 2,35 x 2,69 | 31,8 m² | 86 m3 |
Wyróżniają się dwie rzeczy. Szerokość nigdy się nie zmienia: każdy standardowy kontener ma szerokość 2,44 m, więc długość i wysokość to jedyne zmienne. A wysoka kostka zapewnia 300 mm dodatkowej wysokości, co wydaje się bardzo małą wartością, dopóki nie spróbujesz zamontować kanału tłuszczowego nad linią gotowania.
Gdzie ucieka przestrzeń, zanim nadejdzie kuchnia
Odejmij poniższe wartości od dowolnego wymiaru wewnętrznego, jaki otrzymasz, a obraz stanie się realistyczny.
- Grubość podłogi: 50–120 mm na izolację, spadki drenażowe, jastrych i płytki lub blachę nierdzewną.
- Okładziny ścienne: 50–100 mm z każdej strony.
- Pusta przestrzeń pod sufitem: 250–400 mm na kanały, izolację, korytka kablowe i oświetlenie.
- Piony przyłączeniowe i rurociągi: 100–200 mm przy jednej ścianie.
- Ramy drzwi i okien: 100–150 mm.
W urządzeniu o długości 20 stóp, które pozostawia około 12,5–13 m² podłogi i około 1,9–2,1 m wolnej przestrzeni. W sześcianie o wysokości 40 stóp pozostawia około 26–27 m² i 2,2–2,4 m wolnej wysokości.
Wymiary kuchni w kontenerze 20-stopowym w praktyce
Najczęstszym punktem wyjścia jest kuchnia o powierzchni 20 stóp. Otrzymujesz 5,90 m długości wewnętrznej i 2,35 m szerokości wewnętrznej, czyli około 13,9 m² brutto, co po wykończeniu pomieszczenia zwykle równa się 12,5 m² powierzchni użytkowej. Wewnątrz jednościenna linia do gotowania, umywalnia naprzeciw i korytarz o długości 1,0–1,1 m są wygodne dla dwóch lub trzech osób pracujących na zmianę. Chłodnia prawie zawsze staje się jednostką podblatową lub małą garderobą wyrzeźbioną na jednym końcu.
Kontener mieszkaniowy o długości 20 stóp do kompaktowego tymczasowego zakwaterowania Kompaktowy kontener mieszkaniowy o długości 20 stóp i powierzchni wewnętrznej 14,5 m2, który można ustawiać jeden na drugim i dostosowywać do tymczasowego zakwaterowania lub jako skorupę startową w małych układach kuchni. Zobacz produkt → Nadwozie kontenera o długości 20 stóp z już wykonanymi pracami konstrukcyjnymi jest rozsądnym miejscem na rozpoczęcie, ponieważ położenie drzwi, profile narożników i wzmocnienie ramy są ustalane, zanim ktokolwiek zacznie się kłócić o to, dokąd zmierza piec konwekcyjno-parowy.
Wymiary kuchni w kontenerze 40-stopowym w praktyce
Podwój długość, a obliczenia matematyczne zmienią się ponad dwukrotnie. Skrzynia o długości 40 stóp daje 12,03 m długości wewnętrznej przy tej samej szerokości 2,35 m – 28,3 m² brutto, około 26 m² powierzchni użytkowej i 67 m³ objętości, czyli 76 m³ w wysokim sześcianie. To wystarczy na dwie przeciwległe linie kuchenne z wyspą centralną, korytarzami o długości 1,2–1,5 m po obu stronach, wydzieloną stacją zmywania i chłodnią o wymiarach 2,0 x 1,5 m na jednym końcu, pozostawiając około 9,5 m długości roboczej. Jest to realistyczny układ dla sześciu do dziesięciu osób na zmianę.
Kontener mieszkaniowy o długości 40 stóp do niestandardowych obiektów modułowych Konfigurowalny dom kontenerowy o długości 40 stóp, mogący pomieścić od 2 do 4 osób, z konstrukcją umożliwiającą układanie w stosy i opcjami użytkowymi do tymczasowego mieszkania, biur, zastosowań medycznych lub hotelarskich. Zobacz produkt → Rozpoczęcie od gotowej obudowy o długości 40 stóp oznacza, że chłodnię, ścianę serwisową i otwory do serwowania można ustawić tak, aby odpowiadały przepływowi pracy, zamiast wciskać się w pozostałą przestrzeń.
Numery kuchenne, które mają większe znaczenie niż pudełko
Wymiary kontenera mówią Ci, co pasuje. Mówią ci, czy to działa.
- Przejście robocze: 1,0–1,2 m przy jednym kucharzu w przejściu, 1,2–1,5 m przy przejściu dwóch osób.
- Głębokość blatu: 600–700 mm. Wysokość blatu: 850–900 mm lub 900–950 mm w przypadku wyższej załogi.
- Szczelina między ladą a szafkami górnymi: 500–600 mm.
- Prześwit okapu nad powierzchnią kuchenną: 600–900 mm.
- Chłodnia, do której można wejść: minimum 1,5 x 2,0 m wewnątrz.
- Zlew trzykomorowy: długość około 1,5–1,8 m.
- Wysokość sufitu w świetle: minimalna 2,0 m, wygodna 2,2 m.
- Otwarcie drzwi ISO: szerokość 2,34 m i wysokość 2,28 m przed zmniejszeniem okładzin.
Wentylacja i budżet pionowy
Jeśli jeden wymiar przyciąga ludzi bardziej niż jakikolwiek inny, jest nim wzrost. Komercyjny okap wymaga około 600 mm prześwitu nad powierzchnią do gotowania, sam korpus okapu ma głębokość 500–600 mm, a rura pionowa za nim potrzebuje 300–400 mm. Dodaj powietrze uzupełniające i dostęp do czyszczenia filtra, a większość pojemnika o standardowej wysokości spędzisz na samych usługach. Jest to najsilniejszy argument przemawiający za obudową o dużej kostce i powód, dla którego często kierujemy projekty kuchni w stronę jednostek ze specjalnie zaprojektowaną ścieżką wentylacji, zamiast prowadzić przewody przez wykończone pomieszczenie.
40 stóp Dual-Access Ventilated Equipment Container Wentylowany kontener na sprzęt o długości 40 stóp z podwójnymi drzwiami dostępowymi, izolacją, oświetleniem LED i 3-tonowym obciążeniem dachu do bezpiecznych maszyn przemysłowych lub systemów sterowania. Zobacz produkt → Wymiary kuchni wielopojemnikowej i modułowej
Kiedy jedno pudełko nie wystarczy, liczby szybko się sumują — ale komplikacje również.
- Dwie jednostki o powierzchni 20 stóp obok siebie: około 12,0 x 4,7 m, około 28 m², połączone wzdłuż szwu konstrukcyjnego z uszczelką pogodową i wspólnymi usługami.
- Kostka o wysokości 40 stóp plus jednostka o wysokości 20 stóp od końca do końca: około 42 m² brutto, przydatne tam, gdzie linia gorąca i chłodnia powinny być wyraźnie oddzielone.
- Jednostki piętrowe: kuchnia poniżej, suchy magazyn lub pomieszczenie socjalne powyżej, połączone zewnętrznymi schodami.
Jeśli kuchnia zasila obóz lub plac budowy, zwykle znajduje się obok pomieszczeń mieszkalnych, więc rozmieszczenie drzwi i szerokość chodników mają równie duże znaczenie jak wnętrze — tę samą logikę omówiliśmy w naszym przewodniku po Układy kontenerów mieszkalnych o długości 20 stóp .
Transport, waga i wymiary miejsca
Pusty kontener 20-stopowy waży około 2,2–2,4 tony, a 40-stopowy około 3,8–4,2 tony. Zaaranżuj ją jako kuchnię i dodaj około 1,5–3 ton sprzętu, stali nierdzewnej, podłogi i izolacji. Mieści się to wygodnie w ładowności 28–30 ton standardowej skrzyni, ale zmienia plany podnoszenia i podkładkę pod nią. Ogólnie rzecz biorąc, należy uwzględnić zewnętrzny ślad plus 1,0 m prześwitu roboczego po stronie dostępu i 0,5 m w pozostałych miejscach.
Jak podchodzimy do kontenerowej zabudowy kuchennej
Budujemy te jednostki w Yangzhou, na linii zorganizowanej wokół zautomatyzowanych stanowisk spawalniczych ram przednich, słupków narożnych i paneli bocznych. Brzmi to jak szczegół produkcyjny, ale dokładność ramy sprawia, że sześciometrowy licznik ze stali nierdzewnej pozostaje płaski, zamiast wymagać podkładki 20 mm na jednym końcu.
Pierwsze pytanie, jakie zadajemy klientowi, nie dotyczy rozmiaru. Chodzi o menu, ilość okładek i sposób obsługi strony; z tego wynikają wymiary. jako producent kontenerów pracując zgodnie z normami ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, CE, CSA i AS/NZS 1170.2, jesteśmy przyzwyczajeni do pracy na podstawie planu, szkicu lub próbki – i do uczciwego mówienia ludziom, kiedy pudełko o długości 20 stóp to zła odpowiedź.
Pytania, które zadajemy na temat wymiarów kuchni
Ile miejsca na podłodze naprawdę potrzebuje kuchnia kontenerowa?
Na jedną linię do gotowania i zmywarkę zaplanuj około 12,5 m² wykończonej podłogi, co oznacza kontener o długości 20 stóp. Na kuchnię produkcyjną z chłodnią i oddzielnymi stanowiskami należy pozostawić około 26 m², co oznacza 40 stóp.
Czy kontener o długości 20 stóp zmieści się w pełnej kuchni komercyjnej?
Może zmieścić się w działającej kuchni komercyjnej: jedna linia do gotowania, zmywarka, lodówka podblatowa i właz do serwowania. To, czego nie zapewni, to chłodnia, oddzielna strefa przygotowawcza i dwie linie gotowania jednocześnie.
Czy potrzebuję pojemnika o wysokiej kostce do kuchni?
Nie zawsze, ale zazwyczaj. Jeśli projekt obejmuje okap i przewody, dodatkowe 300 mm wysokości stanowi różnicę między sufitem o wysokości 2,2 m a sufitem o wysokości 1,9 m.
Ostatecznie wymiary są najłatwiejszą częścią. Liczy się to, aby zamówione pudełko i wyimaginowana kuchnia pasowały do siebie. Zaplanuj przebieg pracy przed sporządzeniem listy wyposażenia, sprawdź wysokość w świetle, zanim zakochasz się w okapie, a kuchnia kontenerowa będzie Ci służyć przez lata i nikt nie będzie chciał, żeby była odrobinę szersza.
